【近況】 今年はおでんの「大根」にまつわる視点が変わった年でした。 まだ残暑がつづくあたりに今年も始めたおでんは、ようやく注文されない日はないほどの季節となりました。 おでんの人気メニューといえば「大根」で、いちおうその仕込み方には自分なりの…
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