【近況】 12月最後の週が終わりました。27日の金曜日は周辺の皆さんは仕事納めもあってかにぎやかでした。 当店も予約こそ1組しかありませんでしたが、まもなく満席になって数組お断りしないといけない状態でした。 当日足を運んでくださったのはほとんどが…

【近況】この季節、近鉄電車で生駒のトンネルを奈良側にぬけると、寒さが際立ちます。自分は開店当初から、大阪は肥後橋にある店まで電車で奈良から通っています。さいわい、今のところ終電を逃して帰れなくなったことはありません。終電30分前に最終閉店時…

【近況】昨年に店を始めてから驚いたことの１つに、お客様の「食べ方のきれいさ」があります。ランチから夜の営業を通じて、食べ終えた器を下げるときに、食べ方がきれいな方が多いことが印象に残ります。洗い物に食べ残しや食べこぼしが見当たることが少な…

【近況】 11月は思ったより多少は黒字が出たので、ランチタイムでのカレーを始めるために食器や調理器具を購入しました。というわけで、先週からようやくカレー提供がはじまりました。 豚ひき肉と玉ねぎ、トマトがベースのサラッとしたカレーです。実は自分…

【近況】ようやく寒くなったと思ったらもうすっかり冬です。ランチに出かけるにも上着は邪魔なのか、薄着で肩をすくめて店内に入ってこられるお客さんがちらほら見えます。ランチといえば、毎朝準備するひとつに味噌汁があります。寒くなってくると味噌汁の…